欧洲最大的垂直农场正在破解水耕难题-王其杉博客|程序员|科技新闻
垂直农业需要来自不同行业的技能。为了使商业模式起作用,需要在农业和技术之间进行知识转移,Holly Challi.
戴着发髻,拉上白色工作服,穿上实验靴,洗手消毒:琼斯食品公司(JFC)的联合创始人保罗·查利诺(PaulChalli.)已经准备好了。他即将进入位于北林肯郡的超净设施的发芽室,四周前,肯德基开始在那里种植第一批农作物。这是欧洲最大的垂直农场,农作物高达17层楼高。而且一点土壤也看不见。
JFC的垂直农场建在一个古老的冷藏库里,高高的天花板让作物长到17层以上。5000平方米的生产基地是世界上最大的生产基地之一。
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JFC的所有作物都是水生生长的。植物被喂养必要的营养,在水中稀释,利用由奇异的、人造的粉红色发光二极管灯产生的阳光效果。
在他走进来之前,查利诺仍然需要花几分钟站在他所谓的“空气淋浴”里,吹掉任何可能潜伏在他暴露的头发和皮肤上的灰尘。查利诺说:“确保农作物不受污染至关重要,这样我们才能优化生产,并在工业规模上提供市场上最优质的植物。”
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该网站保持清洁的最高标准,以避免细菌污染农作物。这意味着,与传统的种植霍利-查里诺的方法相比,作物产量得到了优化。
在5000平方米的生产现场——以前是冷藏店,高高的天花板为垂直农场提供了完美的环境——JFC宣称,一旦农场达到满负荷,他们将能够每年输送420吨植物。在这个规模上,它不仅是最大的垂直农场,它就在上面,有一些世界上最大的农场,接近美国航空农场6500平方米的设施。
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地下生长:伦敦下方33米的水耕农场
水耕法
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我们需要将农业从景观转变为肖像模式?粮食安全。英国的人口正以每年0.6%的速度稳步增长,而到2030年,英国预计将面临200万公顷可耕地的短缺。在混合中加入BrxIT,食品安全是一个值得关注的重要原因。
在这种情况下,不依靠传统农业的耕作方法变得非常有吸引力,因为无法控制的天气会带来不良收成的风险。例如,去年夏天,英国消费者看到水果和蔬菜价格上涨,因为农民很难在高温下种植庄稼。热浪导致生菜产量暴跌25%,而价格上涨了22%。
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另一方面,垂直农场一年四季可以生产相同数量和质量的作物。而且它们也比温室有显著的优势:它们占用更少的空间。从理论上讲,它们甚至可以在我们城市的中心运作。哥伦比亚大学公共卫生学教授迪克森·德斯波米耶(Dickson Despommier)给出了一个恰当的类比:“在人口密集的城市中,垂直农业相当于公寓,温室类似于单户住宅,”他说。
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垂直农场的主要优点之一是它们比传统农场或温室占用更少的空间。它们可以建在我们的城市中心。
JFC是英国为数不多的经营性垂直农场之一,与苏格兰的智能增长解决方案公司(IGS)和伦敦Clapham Common下面的一个改装的空袭掩体下种植作物的地下种植项目一起。
理论上讲,垂直耕作在实践中更为困难。大量垂直农业项目已经在全世界范围内破产了。PopPoic和养殖在这里只是两个例子,许多项目在过去几年失败。专家们说,垂直农场在商业上苦苦挣扎失败的原因是多方面的。
Rhydian Beynon-Davies,园艺研究组织Stockbridge技术中心(STC)新增长系统的负责人,解释了之前的失败:“初创企业进入这个行业时知识太少,”他说。“不同部门之间没有足够的知识转移。所以他们没有能力建立合适的商业模式。
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垂直农业是一个具有不同变量的综合系统,他继续说。你必须考虑照明、湿度、空气流量、灌溉等等。为了管理所有这些,来自不同行业的许多技能必须汇集在一起。
STC的目标是吸引这些不同的技能并在它们之间架起桥梁。该中心有两个小型垂直农场,开发者可以在那里试用和测试他们的技术。“我们可以生成关于不同系统效率的数据,”Beynon Davies说。“最终目标是有一个可见的供应链,使业务规划变得更容易。”
彼得·莱恩,CEAR&D,一家致力于控制环境农业的研究开发公司的创始人,对此表示赞同。他说:“人们对垂直农业的复杂性缺乏了解。”“这就像是和管道工一起建造房子。管道工程可能是完美的,但其余的将会崩溃。
为了避免这个陷阱,JFC与通用电气旗下的Current公司建立了伙伴关系,以管理LED照明技术。目前的照明解决方案只在英国的另一个垂直农场使用——这是STC的两个设施之一。STC首席执行官Graham Ward说:“目前的潮流领先于其他系统。”目前,该公司声称其系统产生的热量比有竞争力的产品少33%,这意味着冷却过程不那么耗能。
在一个能源消耗估计占总生产成本的20%到30%的行业,这是关键。“在讨论这个问题之前,我们了解到,公司倒闭的主要原因是电力,”肯德基董事总经理詹姆斯·劳埃德·琼斯(James Lloyd-Jones)说。这就是为什么该农场也使用太阳能电池板来降低其电费;目前该农场20%的碳为中性,并打算完全自给自足。
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