反对牛屁的奇怪战争-王其杉博客|程序员|科技新闻
ESVETLYHAYA/MAYAKOVA/ISTCOK/有线
世界上大约有15亿头奶牛,其中大多数是为肉类和奶制品工业饲养和饲养的。它们每个都有四分胃,其最大的部分称为瘤胃。成年奶牛的瘤胃可以容纳大约150至200升,并且由数量惊人的微生物(每克体积250亿个细菌)聚集,其任务是通过发酵分解植物纤维。瘤胃发酵的副产物是氢;一群特殊的瘤胃微生物,称为产甲烷菌,将氢转化成甲烷。甲烷随后通过牛的前端——通过打嗝——或者通过牛的后门——通过放屁排出。一头奶牛每天在160到320升甲烷之间打嗝和放屁。这对环境来说是个坏消息。
根据政府间气候变化专门委员会的2015年数据,虽然气候变化的辩论(正确地)大多集中在减少二氧化碳(CO2)排放上,但甲烷仍然占全球温室气体排放的16%。最近的研究还表明,甲烷在捕集热量方面的效率是二氧化碳的28倍。
广告
三分之二的甲烷排放来自于人类活动:采矿、工业过程,以及,最重要的是牲畜——尤其是牛。虽然解决这个问题的一个显而易见的解决方案是彻底减少我们的肉类和奶制品消费——因此,减少在食品工业中放屁和打嗝的奶牛的数量——但是一些研究人员和企业家一直在寻找不同的方法来解决这个问题。
其中的一个方法集中在投入方面——也就是营养。均衡的饮食和高质量的饲料本身可以减少由牛的孔释放出的甲烷量。然而,看起来真正不同的是,在奶牛吃的食物中添加了海藻。
阅读下一步
重塑微珠避免塑料灾难的竞赛
重塑微珠避免塑料灾难的竞赛
通过
艾玛布莱斯
2016年,澳大利亚詹姆斯·库克大学的研究人员在一系列体外实验中,将一种特殊的藻类——天冬虫纲分类群——与来自牛瘤胃的液体混合。他们发现,天冬草中含有一种物质,即卤代化合物溴仿,具有抑制产甲烷菌作用的能力:在饲料中加入2%剂量的海藻似乎完全消除了甲烷,对发酵和消化造成的破坏最小。-过程。
最近,由动物科学教授Ermias Ke.b带领的加州大学戴维斯分校的研究人员在12头活牛身上测试了海藻的潜能。Ke.b说:“我们不知道给这些动物提供多少(芦笋的数量),所以我们从饮食的四分之一开始。”“我们到了百分之一,我们对这件事有了很好的反应。这是一个非常有效的水平。”
广告
通过给奶牛使用一种呼吸分析仪,Ke.b的研究小组发现,在奶牛的日常饲料中添加1%的海藻能够减少50%的甲烷排放。幸运的是,虽然奶牛自己似乎没有发现这种藻类很好吃——这需要用糖蜜来掩盖它的味道——但是在它们的饮食中添加天冬虫夏草对牛奶的味道没有影响。
不过,有些问题仍然存在。一:龙须菜的甲烷削减效应长期存在吗?“我们只喂它们两周,如果你喂养它们六个月会发生什么?Kebreab说。二月份,他将开始进行这样的实验,在六个月内给24头肉牛喂食海藻。这项努力在加利福尼亚州尤其有意义,它最近通过了一项法律,要求农民到2030年减少40%的甲烷排放。
然而,一个挑战依然存在:要为加利福尼亚所有238万头奶牛——理论上,为全球牛群——获得足够的石刁柏并不容易。“现在,没有市场,”Kebreab说。
阅读下一步
伦敦计划将碳纳米管设为2050
伦敦计划将碳纳米管设为2050
通过
阿米特·卡特瓦拉
爱尔兰海藻产品制造商Aquaceuticals的首席科学家Stefan Kraan说,这一切都归结于监管。种植海藻——大约是每公顷海每年7吨——需要政府颁发海洋许可证,Kraan说,申请过程常常过于缓慢。
广告
“在过去的十年里,在爱尔兰,至少没有什么动静,很难获得执照和任何活动的开展,”他说。“但是新的许可证在过去的两到三个月里已经发布了。”
如果更多的政府决定沿着加州的路走下去,制定更严格的甲烷排放标准,这种情况可能会改变。现在,一些农民似乎对这个问题更加关注。“海藻产品主要用于提高性能,但在消费者层面,人们越来越意识到与牛相关的甲烷生产问题,”生产含蚂蚁饲料的瑞士公司Agolin的商业总监Michael Roe说。产甲烷海藻。
并不是每个人都相信只有食物才能解决放屁难题。每天给牛喂食天冬虫夏草可能很昂贵,直到海藻生产加速;我们仍然不知道这些动物是否会习惯于这种添加剂,过一会儿又会重新开始喷洒甲烷。这就是为什么其他研究人员正关注甲烷排放的遗传根源。
苏格兰乡村学院的动物遗传学教授Rainer Roehe说,基因对动物释放多少甲烷起着关键作用。“个体动物之间甲烷的产生有很大差异,”Rohe说。“我们发现甲烷生产的这种变化是由基因决定的。我们可以证明产甲烷菌的数量是由[奶牛的]基因组学决定的。”
阅读下一步
2019,一个能源巨头将提供免费的,所有你可以吃的电力。
2019,一个能源巨头将提供免费的,所有你可以吃的电力。
通过
威廉威尔泽
罗伊从两只活体动物的瘤胃样本和屠宰场的尸体样本中鉴定出20个与甲烷生产相关的基因。
“我们可以使用[基因组学]来预测动物的甲烷排放量,而无需测量[每头母牛的个体]甲烷排放量,”Rohe说。现在的计划是通过基因选择奶牛来培育低排放的牛。根据Roehe的说法,这种方法可能产生巨大的影响:每年与牛相关的甲烷产量减少3%。“这是一个累积的变化。”
今年2月,Roehe将开始与英国各地的育种公司合作,为农场减少甲烷选择牛。无论你是团队海藻还是团队基因,清除牛屁的战斗还在继续。
想知道人类对抗气候变化的未来吗?
这篇文章是我们关于气候变化系列的一部分。从使奶牛放屁减少的紧急竞赛到深海采矿的战斗,我们正在深入研究技术和思想,这些技术和思想处于我们扭转全球变暖影响的关键任务的最前沿。
为什么我们都成为气候变化的乐观主义者
广告
-F